کاربرد تاج و زیر چراغی:
تاج و زیرچراغی برای مخفی کردن قسمت زیرین و بالای کابینت و همچنین زیبایی استفاده می شود
چنانچه نور مخفی داشته باشیم نیز می توان چراغ ها را پشت تاج و زیرچراغی مخفی کرد و نور پردازی زیبایی داشت
البته امروزه با وجود لامپ های خطی(اس ام دی) دیگه برای نورپردازی نیاز به تاج و زیرچراغی نیست
در برخی کارها مثل عکس فوق ممکن است فقط از تاج (یا از زیر چراغی) استفاده شود که این کاملا سلیقه ای هست و در هر آشپزخانه ای می تواند متفاوت باشد
در بعضی از کارهای مدرن که به سبک مینیمال معروف اند از تاج و زیر چراغی استفاده نمی شود
تاج و زیر چراغی می تواند همرنگ و یا در تضاد رنگی با درب کابینت باشد
معمولا در کابینت های مدرن از تضاد رنگی مثل سفید مشکی، سفید طرح چوب و… استفاده می شود
اما در کابینت های کلاسیک ممبران یکرنگ استفاده می شود مثل تمام سفید، تمام کرم، کامل طرح چوب و …
اندازه تاج در کار کلاسیک بین 5 تا 15 سانتی متر، میانگین 10 سانت می باشد. بلند بودن تاج به اُبهت و زیبایی آشپزخانه می افزاید
ارتفاع زیر چراغی بین 3 تا 5 سانت است
در کارهای مدرن نیز اندازه تاج و زیر چراغی 3 الی 5 سانتی متر می باشد
ستون:
یکی از مهمترین اجزای کابینته که به کابینته ممبران به عنوان یک سبک کلاسیک روح میبخشه
اگر کابینت‌های آشپزخانه شما از نوع کلاسیک باشد یا بخواهید از این نوع کابینت‌ها انتخاب کنید استفاده از ستون کابینت باعث هر چه زیباتر شدن فضا و جلوه بصری زیبا و لوکسی رو به آشپزخانه میدهد.
سرستون کابینت ممبران
سر ستون یکی از اجزای مهم درکابینت کلاسیک می باشد که باعث زیباتر شدن و باشکوه شدن کابینت آشپزخانه می شود.
ستون و سرستون نمادی از دوره های قدیمی و باستانی می باشند که مخصوص به روم باستان هستند که در کابینت های کلاسیک بیشتر آنها را میتوان مشاهده کرد
وجود سرستون‌ها نمای اشرفی را به طراحی داخل آشپزخانه می دهد و به عنوان جزء تزئینی در آشپزخانه وجود دارد
سرستون‌ها در کابینت های کلاسیک وجود دارد و کابینت های تمام چوب کلاسیک و کابینت ممبران یکی از این دو متریال هستند که برای سرستون های منبت کاری شده میتوان از آنها استفاده کرد..
زیبایی سرستون های کابینت
کابینت های کلاسیک از جزئیات و چشم نواز هستند که هر فضایی را زیبا میکند
ستون‌ها و سر ستون‌ها از بخش‌های مهمی هستند که برای زیباتر شدن آشپزخانه کلاسیک مناسب هستند و نمای سنتی را ایجاد وچشم هر بیننده را جلب کرده و به یاد دوران روم باستان و طرح‌های آن زمان می‌اندازد.
نحوه تمیز کاری سرستون‌های کابینت
هر کدام از اجزای کابینت توسط دستمال نمدار نخی و یک شوینده سبک و سرکه و جوش شیرین می‌تواند تمیز کاری شوند.
پاخور
پای ما جلوتر از بدن مان قرار دارد. به همین خاطر قسمت پایینی کابینت را به صورت تو رفتگی می سازند تا بتوانیم راحت و صاف کنار کابینت بایستیم و در صورت لزوم به کابینت بچسبیم.
هنگام ظرف شستن، غذا پختن و… الزام وجود پاخور احساس خواهد شد
مدرن و کلاسیک برای زیبایی پاخور حذف می شود در بعضی از کارهای
در نگاه اول آشپزخانه بدون پاخور زیباتر شده، اما چون هنگام کار جایی برای پا در نظر گرفته نشده و نمیشود صاف و راحت کنار کابینت ایستاد. بنابراین توصیه کلی بر اینست که این قسمت حذف نشود و به همین شکل باقی بماند.
اندازه جهانی و متداول پاخور کابینت 7.5 در 7.5 سانتی متر می باشد اما در ایران مابین 10 الی 15 سانتی متر در نظر گرفته می شود.
جزیره
جزیره آشپزخانه یک پیشخوان مستقل است که جدا از دیگر کابینت‌ها و پیشخوان‌ها، درست در وسط فضای آشپزخانه قرار می‌گیرد. این قطعه چند کاره به کارایی آشپزخانه افزوده و ظاهر آشپزخانه را زیبا میکند.
امروزه جزیره به یک عنصر ضروری بدل شده است. یک جزیره آشپزخانه، به کارایی آشپزخانه می‌افزاید و نحوه کار در آشپزخانه را به کل تغییر داده است.
حداقل کاری که یک جزیره انجام میدهد، این است که یک پیشخوان اضافی و جای بیشتر برای وسیله‌ها به آشپزخانه اضافه میکند. با اضافه کردن گاز، سینک ظرفشویی و صندلی به یک جزیره آشپزخانه، این پیشخوان به تنهایی مرکز فعالیت‌های زیادی در آشپزخانه می‌شود. به همین خاطر است که وقتی می‌خواهید آشپزخانه‌تان را توسعه دهید، بیشتر طراحان و کابینت سازها استفاده از جزیره آشپزخانه در دکوراسیون خانه را توصیه می‌کنند
اندازه مناسب جزیره آشپزخانه چیست؟
یک جزیره آشپزخانه باید فضای کافی برای پیشخوان داشته باشد تا بتوانید فعالیت‌های مورد نیازتان را بر روی آن انجام دهید. به علاوه نباید آنقدر بزرگ باشد که فضای آشپزخانه را به کل اشغال کند و اجازه حرکت آزادانه در فضا را از شما بگیرد. در بیشتر آشپزخانه‌ها به جای جزیره‌های ثابت و غیر متحرکت، از میزهای متحرک استفاده می‌شود
جزیره را کجا بگذاریم؟
جزیره بیشتر در وسط آشپزخانه‌های بزرگ قرار می‌گیرد اگر آشپزخانه کوچک باشد، جزیره در مرز بین اتاق نشیمن و آشپزخانه قرار می‌گیرد. به هر ترتیب، جزیره را در هر کجای آشپزخانه یا خانه که قرار می‌دهید، مطمئن شوید به اندازه کافی با دیوارها و کابینت‌ها و دیگر وسایل فاصله دارد و جلوی رفت و آمد را سد نمی‌کند..
ارتفاع مناسب برای جزیره آشپزخانه چقدر است؟
معمولا ارتفاع استاندارد جزیره آشپزخانه، ۹۰ سانتی‌متر است. ولی اگر قصد دارید از آن به عنوان سطح کار استفاده کنید، ۷۰ تا ۷۵ سانتی‌متر مناسب است.
اگر می‌خواهید از جزیره به عنوان میز صبحانه استفاده کنید، به یاد داشته باشید که فاصله سطح نشیمن صندلی با سطح پیشخوان جزیره، همیشه ۳۰ سانتی متر است. جزیره هر ارتفاعی که داشته باشد، باید این فاصله حفظ شود.
مخصوص کار
این نوع جزیره‌ها که از سبک‌های روستایی الهام گرفته شده‌اند، از قفسه‌های باز و جای زیاد بهره می‌برند. البته در این نوع جزیره، مرتب نگه‌داشتن فضا کمی دشوار می‌شود..
مخصوص انبار وسایل مختلف
ین نوع جزیره، یک کابینت ثابت با پیشخوانی معمولی است. سینک ظرفشویی یا گاز ندارد و شبیه به یک کمد در وسط آشپزخانه است.
مخصوص آماده سازی مواد غذایی و شستشو
در این نوع از جزیره آشپزخانه از سینک ظرفشویی استفاده شده است. به علاوه فضایی بر روی پیشخوان این جزیره‌ها فراهم شده که بر روی آن می‌توانید مواد غذایی را آماده کنید و حتی برای مهمانی‌های سلف سرویس از آن استفاده کنید.
مخصوص میز غذاخوری
یک جزیره آشپزخانه که برای غذاخوری طراحی شده است، باید فضای کافی برای قرارگیری زانوها در زیر آن را داشته باشد. به همین خاطر، لبه‌های پیشخوان در سمت صندلی‌ها باید به اندازه ۶۰ سانتی‌متر، از جزیره بیرون زده باشد.
مخصوص آشپزی
وقتی اجاق گاز روی جزیره آشپزخانه کار شده باشد، آشپز به وسط اشپزخانه هدایت می‌شود و به این ترتیب تسط کامل به فضای اطراف پیدا میکند. ولی مشکل این نوع جزیره این است که ریخت و پاش زیادی دارد و آشپزخانه را کمی سلخته نشان میدهد.
انواع مختلف جزیره آشپزخانه کدامند؟
میز متحرک چرخ‌دار
ین نوع جزیره برای آشپزخانه‌های کوچک مناسب است تا هر زمان آن را نیاز نداشتید به یک گوشه حرکت دهید. ابعاد این نوع جزیره آشپزخانه معمولا ۶۰ سانتی‌متر در ۹۰ سانتی‌متر است
جزیره‌های L-شکل
چیدمان ال، تنها به مبل های ال شکل محدود نمیشود. این شکل از جزیره آشپزخانه، امکان انجام فعالیت‌های زیادی را به شما میدهد. می‌توانید از یک طرف آن برای آشپزی و از طرف دیگرش به عنوان میز غذاخوری یا سینک ظرف شویی یا هر چیز دیگری استفاده کنید
جزیره‌های T-شکل
می‌توانید میز غذاخوری را به وسط جزیره آشپزخانه بچسبانید و فضای آشپزخانه را یکپارچه کنید
جزیره آشپزخانه منحنی
جزیره آشپزخانه منحنی، برای ایجاد حس حرکت و پویایی در محیط مناسب است. به علاوه، به دلیل احاطه شدن توسط جزیره، تسلط شما بر قسمت‌های مختلف جزیره بیشتر خواهد شد
نکات تکمیلی.
چه قطعات و وسایلی را میتوان بر روی یک جزیره آشپزخانه سوار کرد؟
سینک ظرفشویی
سینک ظرفشویی چه بزرگ باشد و چه کوچک، باید به چاه تخلیه متصل باشد. لوله تخلیه را هم میتوان از داخل کابینت ها رد کرد و هم از زیر زمین
ماشین ظرفشویی
ماشین ظرفشویی مکمل مناسبی برای سینک ظرفشویی در جزیره آشپزخانه است. بهتر است ماشین ظرفشویی و سینک ظرفشویی نزدیک به هم باشند، تا هم استفاده از آنها راحت باشد و هم از یک چاه تخلیه استفاده کنند
یخچال در جزیره آشپزخانه
یخچال زیر پیشخوان برای نگهداری مواد غذایی، و پذیرایی از مهمانان و افراد خانواده، ایده جالبی است
گاز روکار
گاز روکار جزیره آشپزخانه از آن جهت خوب است که به آشپز اجازه میدهد، به جای نگاه کردن به دیوار، به تمام فضا تسلط داشته باشد. بهتر است گاز از هر طرف ۶۰ سانتی‌متر با لبه های کناری جزیره و حداقل ۱۵ سانتی‌متر با لبه عقبی جزیره فاصله داشته باشد. برای راه‌اندازی گازهای برقی به یک مدار ۲۴۰ ولتی در زیر گاز نیاز دارید. برای گازهای گازی هم یک کپسول کوچک گاز کفایت میکند….